Seit 1989
Ihr externer Ansprechpartner für die Produktion!

Bei meiner früheren Tätigkeit, 18 Jahre im Beratungsdienst einer Backmittelfirma, gab es bis 1988 zwei Spitznamen
 - Mehlpapst und Brotdoktor -
Der Brotdoktor war ich und bin seit 1989 selbständig als Bäckerei-Fachberater. Der Mehlpapst, er schrieb den besten und aussagestärksten jährlichen Erntebericht, ging im Herbst 2007 in den verdienten Ruhestand.
Nach einem ganz deutlichen, gesundheitlichen Warnschuss im November 2005, bin ich wieder aktiv. Am Bäckernachtleben zwischen 20 Uhr und 8 Uhr nehme ich kaum noch teil, da ich noch einige schlaflose Nächte nachzuholen habe.
Helfen kann ich noch in vielen Fällen - nehmen Sie mich beim Wort.

Was kann der “Brotdoktor” für Sie tun?

• Fachberatung für Backbetriebe die am Markt einfach besser sein wollen als der Mitbewerber.
• Anwendungstechnik für BIO-, Vollkorn- und ÖKO-Bäcker
• Entwicklung von Rezepten inkl. Einarbeitung im Betrieb
• Umsetzung der Qualitätsvorstellung Verkaufsabteilung in die Produktion
   

Fachberatung seit 1971 - nutzen Sie dieses Know-how für Ihren Betrieb.